• Solamente se recibirán artículos inéditos, originales y que tengan relación con estudios e investigaciones realizadas sobre turismo  y gastronomía (ver alcances). Los documentos enviados tampoco deberán de haber sido enviados a alguna otra revista o publicación mientras este valorándose el documento en nuestra revista.

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• Todos los trabajos recibidos serán sometidos a una dictaminación ciega, esto es, los dictaminadores no conocerán a los autores de la publicación, así como a los autores tampoco se les informará quienes fueron sus dictaminadores.

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• Es importante seleccionar e indicar en que categoría se pretende publicar el artículo, ya que de esto dependerá el nivel de rigurosidad al que será sometido el documento.

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• Se recibirán documentos en español e inglés, sin embargo, el resumen o abstract deberá ir en los dos idiomas.

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• Al obtenerse los resultados de la dictaminación, a los autores se les dará a conocer el resultado por medio de un correo, el cuál podrá ser:

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          1. Aceptado sin correcciones para publicación.

          2. Aceptado condicionado para publicación.

          3. Rechazado y replantear

          4. Rechazado

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• Los artículos que serán publicados pueden ser sujetos a una revisión y corrección de estilo.

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• Todos los autores de un artículo aceptado deberán firmar una cesión de derechos y confirmar a través de una carta que el documento no ha sido publicado o no se encuentra en algún proceso de dictaminación para que éste pueda ser publicado.

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• El proceso de publicación de un artículo pasa por las siguientes etapas: (1) recepción, (2) dictaminación, (3) respuesta del resultado, y (4) publicación en su caso.

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• El formato de publicación se encuentra anexo en esta sección en un documento PDF. Sin embargo, si hubiera algún criterio no mencionado, el autor podrá basarse en el formato APA, utilizando para las publicaciones en español 7a Edición.